Q：马卡龙是法国人发明的吗？ A：不是哦。马卡龙的雏形最早可以追溯到公元8世纪文艺复兴时期的意大利威尼斯某个修道院内。 Q：那为什么马卡龙都打上“法式”的Tag啊？ A：因为一场发生在1533年的跨国联姻啊。当时14岁的前佛罗伦萨僭主的掌上明珠凯瑟琳·德·美第奇由她的叔叔，即教皇克莱孟七世做主，嫁给了当时还未登上法国国王之位的亨利二世。因为父母早亡，于是这位贵族小姐很小就被送进了修道院学习。当时凯瑟琳的联姻陪嫁团人员里就有自己在修道院学习时的甜点师，这几位甜点师就常常在法国宫廷里制作马卡龙以缓解凯瑟琳的思乡之苦。 Q：所以马卡龙其实是带着意大利基因的法式甜品咯？ A：可以这么理解呢。根据《拉鲁斯美食大百科》记载，近代马卡龙其实是1791年，在法国安德尔-卢瓦尔省科尔默里市的一个修道院被制作出来的。名声大躁则是在次年法国大革命时，由两位后世人称“Macaron Sister”的修女引领而成。当时的马卡龙没有多种口味的选择，也没有加入夹心。直到上世纪30年代的时候，马卡龙才正式华丽变身为我们现在所了解的模样。  早期马卡龙剪影：摘自《杂货及相关行业百科全书 Dictionnaire encyclopédique de l'épicerie et des industries annexes》by Albert Seigneurie, edited by L'épicier in 1904, page 431. 马卡龙 —— 名媛绅士的甜品专宠 可以说马卡龙从在修道院面世的那一刻起，就自带一种简单、脱俗、包容的基因。又因转辗过欧洲宫廷而附上了高贵、优雅、浪漫等元素。同时，马卡龙也是一款自带时尚基因的甜品。因其百变的口味和造型受到了时尚界人士、品牌活动以及各大颁奖礼的青睐。如，在2017年的奥斯卡颁奖礼After Party上，马卡龙就是最受欢迎的甜品之一。  时尚小仙女们对PINKO这个品牌一定不陌生。从大热的燕子包，到霉霉新专辑封面所穿的Pinko拉链破洞毛衣，再到跨界COCA COLA的联名款都昭示着这个品牌独特的时尚敏锐感。 时尚品牌定制甜品，优雅马卡龙也可以很fashion PINKO 作为一个具有独特意大利风尚的当代顶级时尚品牌，邀请JEFood为其2017秋冬系列全国VIP活动的中国大陆地区合作甜品定制供应商。 JEFood团队经过多方考量，最终决定选取同样有着意大利血统，又有着精致、品质标签广受女性消费者青睐的马卡龙作为本次合作的定制甜品。同时又将PINKO 2017秋冬的时尚主色元素融入马卡龙中，既兼顾了VIP活动的统一感，又在细节中凸显PINKO追求品质、精致生活的品牌定位。  JEFood x PINKO香草马卡龙 从古希腊人开始将香草用于食物调味，至今已有千年历史。作为当今最经典、最受欢迎的口味之一，香草马卡龙不管在何时何地都不会被时尚所遗忘。同时，乳白色自带柔和、秀美、纯洁的联想，是一款非常适合与秋冬主题呼应的颜色。JEFood精选进口食材，倾力打造出了这款既饱含时光的沉淀感，又融合现代时尚元素的香草马卡龙。 JEFood x PINKO柠檬马卡龙 黄色常被看做是太阳的颜色，光度高、色性暖，常能表现出热情、灵动、温暖的感觉。同时天然柠檬汁口感微酸，唇齿间给人一种回归自然的联想。柠檬马卡龙不仅让VIP Day现场整体颜色搭配更具层次感，淡淡的酸甜感也让现场的每一位VIP都食指大动，赞不绝口。 JEFood x PINKO巧克力马卡龙 这款巧克力马卡龙所调配的颜色是今年秋冬的流行色奶油朗姆酒棕Butterum。棕色有跨越经典与现代、力量与柔情的能力，外表看似平淡简单，却能突破颜色和轮廓的制约，是永恒的灵感缪斯。这款马卡龙选用源于比利时全脂巧克力，甜而不腻，口感更为润滑。巧克力的口感细滑如丝搭配奶油的浓香纯正，回归马卡龙最本真的味道——浓厚而朴实的气质，细腻又不失华丽的口感，每一口都是难以忘怀的回味。  |
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