众人纷纷涌入融安，滑皮金桔受万人哄抢是为何？

正值金桔上市之际，不少地方的金桔早已上市售卖，融安作为全国滑皮金桔的唯一产区，也已经沸腾起来。整个融安滑皮金桔的种植面积也不过十几万亩，却要供应全国的消费市场，金桔稀缺度可想而知。近日，众多果商电商纷纷涌入融安，在融安驻地蹲守，哪家的果子熟了，电商们就聚集到哪家，他们只有一个目的——抢到最优质的融安金桔。他们甚至给出更高的价钱，让农户提前采摘金桔。

而我们都知道，提前上市的水果可以占据首发优势，而对于本就稀缺的滑皮金桔来说，提前上市就意味着更大的收益，因此，有些农户为了获得更高的利益，在金桔还没成熟时就开始采摘，外表还是青色就装箱收走，金桔的色泽、甜度、化渣程度还远远不够，送到消费者的手里时品质就会大打折扣，这对于滑皮金桔的口碑以及后续的成熟上市都有不小的冲击。

尚未成熟的金桔

而匠人果却不急不忙，静待金桔慢慢熟。

收果基本靠抢？哪家价高就卖给谁？匠人果认为，归根结底是因为果商与种植户之间的信任缺失。即使果商与种植户之间早已约定合作，但是种植户不能保证每年的果品品质都达标，甚至哪家出价高他就卖给谁。而作为果商，也许他找到了更好的果，他就会背弃原有的种植户。双方对契约的轻视，信任的缺失，成为当今中国水果行业的一大痛点。

而匠人果希望找到一种平衡，建立与种植户之间的良好信任，达成长期的契约合作，这不仅是对种植户的负责，也是对消费者的承诺。而这其中最首要的就是要保证果品的品质。

成熟的滑皮金桔

对于果品品质的把控，匠人果从种植端开始就介入生产，他们为产区带来先进的物联网技术与设备，对果园进行精准的环境与生长数据监测，进行标准化生产与管理。为此，与匠人果进行合作的合作社也自行建立了一套严格的生产标准与会员管理体制，比如具体到一斤果施一斤有机肥，金桔用药参照欧盟柑橘用药标准等，每个会员严格执行标准，因为他们深知只有种好果，才能卖好价，而好果的标准首先就是安全与品质。

匠人果与种植户合影

为了能够亲自把控金桔的品质，匠人果早在金桔树挂果开始就来到融安驻守，与种植户一起对金桔做精心的管护。比如定时修剪树型，采摘前两个月不能使用任何农药化肥；严禁使用催熟药剂，提前上市；给金桔树盖膜，防止外来侵害等。

匠人果技术员修剪树型

有了从种植端建立的信任，匠人果才能在众人纷纷抢果的时候不慌不忙，静静等待好果实的到来。

他们坚持不提前采摘尚未成熟的果实，对于果品品质的把控做到了极致。他们化身为“颜值分析师”，对已经成熟的金桔进行最后把关，只有糖度达标、化渣完全、转色成功、外表美观的金桔，才能被选中，然后再上分选机，把果按大小一一分类，最后装进匠人果专门设计的包装盒。

颜值分析师正在选果

金桔分选机

面对电商与其他果商的恶性竞争，他们也不是没有压力，而相比于压力，更多的是担忧。担心一些农户为了抢先上市而使用催熟剂，担心农户为了获得高价而把未成熟的果实卖给电商，扰乱市场。而更担心的是，种植户的价值得不到完全体现，消费者付出价值却吃不到好的果实，这才是最令人痛心的事。

不过，令人欣慰的是种植户的诚意与信任一直都在。种植户们说：“果，我只卖给匠人果，谁来我都不卖！”这一句话虽然简单，但却极大地鼓舞了他们内心。作为种植户与消费者之间的纽带，他们最希望的就是获得种植端与消费终端的信任，这样才能让消费者吃到好的果实，种植户的辛劳才能得到价值回报。

正如好汤要慢慢熬，好果也要慢慢等，等的不是时间，而是对好品质的偏执追求。

匠人果秉持着传递中国匠人心，铸就匠人好果品的理念，在果品行业道路上负重前行，值得庆幸的是，越来越多的人已经开始关注产品的安全与品质，而不是单纯的口感，也正是由于消费终端的信任，让我们可以静待好果实的到来。