雪宜茶声品牌及茶生活体验店盛大揭幕

　　2017年4月27日上午10:30分，中粮集团中国茶叶公司在上海静安大悦城南座一层举行“雪宜茶声”品牌及茶生活体验店揭幕仪式。参加揭幕仪式的有：中国茶叶公司董事长殷建豪、中粮置地上海公司总经理叶雄、上海大悦城总经理危建平、雪宜茶声品牌负责人马良等领导。

　　“雪宜茶声”是中茶公司根据中粮集团发展战略和中茶“十三五”发展战略规划，为年轻人专门打造的时尚健康新生活方式而提供的全新品牌及体验平台。上海大悦城体验店是雪宜茶声品牌在魔都上海首家开设的茶生活体验店，以高端、简约、时尚、别致的风格，提供具有体验与售卖、中式与西式、茶品与茶餐、线上与线下“四结合”特点的产品与服务，是以“茶”为核心主题，集茶饮、茶餐、茶叶及茶衍生品于一体的时尚健康茶生活体验店。

　　中粮集团是世界500强企业，是中国领先的农产品、食品领域多元化产品和服务供应商，致力于打造“从田间到餐桌”的全产业链粮油食品企业，建设全服务链的城市综合体。

　　雪宜茶声体验店的开业标志着中粮集团 “从田间到餐桌” 全产业链到终端的服务完全实现并真正落地。她的创建不仅为探索“茶与餐结合”的营销新模式上开辟了一条新思路、新渠道，而且满足了集团领导中粮开办的大悦城里要有展示和销售中粮产品的新要求。雪宜茶声结合魔都爱情地标“上海大悦城摩天轮”，打造了温馨浪漫的“大悦城后花园”，与摩天轮遥相呼应，从而为上海静安大悦城商圈又推出了一个新的爱情地标。雪宜茶声从这里第一店开始向外扩展延伸，将在上海其它繁华商业中心进行纵深复制推广，继而在全国一、二线城市区域中心进行复制，逐步扩大雪宜茶声品牌全国影响力，建立品牌商业地位，使雪宜茶声品牌成为时尚白领健康生活方式的引领者和提供者。

　　雪宜茶声将以火热的事业吸引人、以规范的行为锤炼人、以崭新的业态鼓舞人、以优秀的文化塑造人，并打造充满“阳光、正气、创新、激情”的品牌文化。激励全体员工带着阳光的心态、秉承正气的本色、放飞创新的梦想、满怀激情地开创一片新天地，与年轻人共享美好生活。

　　时尚健康，雪宜茶声。

　　　　一、 关于形象设计

　　为符合用现代时尚的方式传承和发展中国传统茶文化，雪宜茶声特邀中国室内空间设计2016年最佳“金堂奖”获得者北京山隐悦界设计公司董事长兼设计总监郭明先生亲自操刀设计。占地500平方米(200平方米户外区域)的餐厅造型独特，内部空间结构似一个特别的茶壶，外部则是这个特别茶壶的底座，整体外观设计灵感则来源于生态自然茶园，多角度契合多元茶空间的概念。为了给顾客营造出一个美妙梦幻的爱情空间—大悦城后花园，还专门聘请了由参与上海迪斯尼园林设计的上海山恒公司团队进行设计并建造。大悦城后花园建成后，将为顾客提供一个小桥流水，白天波光粼粼，晚上霓虹闪烁，昼夜水流潺潺，春季樱花缤纷，夏季绿树长荫，秋季桂花飘香，冬季腊梅吐芳的花园式户外区域。在这里不同季节，不同美景。当你忙完繁杂的工作之余，约上你心中的那个TA，抛开喧嚣的都市繁忙生活，来到大悦城后花园慢慢地坐下来，听着悠扬轻幔的音乐，闻着沁人心脾的茶香，品着雪宜茶声的美味，听茶艺师慢慢讲述茶的故事和文化。你一定会心旷神怡，流连忘返，完全沉浸在享受健康轻幔的茶生活之中。

　　　　二、关于茶叶预包装产品

　　雪宜茶声所选用的茶叶均来自于中茶生态茶园基地，茶叶在自然无污染环境下茁壮成长，经过科学复杂的制茶工艺和严格的审查流程来到杯盏之间。

　　雪宜茶声推出涵盖原叶茶及花草茶等多种茶叶产品以方便消费者选择。开业首批上架的12款茶包以年轻人喜欢的时尚方式，用便于携带冲泡的玉米纤维制作的环保三角茶包重新演绎茶的概念。既方便了冲泡，又控制了每次冲泡最佳茶与水的适度配比，还保持了茶叶及花草的原汁原味。希望能借此在年青一代中弘扬中国传统茶文化，推出雪宜茶声时尚健康茶生活的新理念和品牌形象。

　　　　三、关于茶饮

　　体验店内提供40余种涵盖6大品类的茶饮品种，从绿茶、红茶、白茶到黄茶、青茶和黑茶，一一涵盖，更有冰滴冷泡、原叶机器萃取等多种提取形式，适合年轻时尚消费者不同口味和喜好的现代茶饮。

　　　　特色茶饮

　　　　冰滴茶：同桌的你

　　含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱的铁观音，有着沁人心脾的梨香，冰爽蜜桃般的甘甜，滴滤里一滴一滴浸出的碧绿茶汤，更像是青春懵懂萃取的美好，总能让人回想起和“同桌的你”那段青葱岁月。

　　　　花草茶：蜜桃甜莓红茶

　　富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾等多种营养元素的红茶，搭配水灵的蜜桃，粉嫩甜莓，仿佛空气中都带着粉嫩甜蜜的味道。甘香的红茶带着甜醇的茶香与清新的蜜桃、甜莓三合一，不仅有满满的少女心，还兼得甜蜜与健康。

　　　　水果茶：冒失的橙子

　　乌龙茶中含有机化学成分多达450多种，无机矿物元素40多种，具有养颜、排毒、利便、抗氧化性、消除细胞中的活性氧分子等功效。活力四射的橙子VC满满邂逅清香馥郁的乌龙，就像是冒失的橙子闹出的乌龙，却意外酿出的美好“果实”，果香和茶香合二为一，足以满足你一层一层的小心思。

　　　　四、关于菜品

　　不同于传统中餐的重油重盐，雪宜茶声推崇健康又多元化的食物。精选的优质食材以西式先进的低温烹饪方法，同时融入茶元素低温烹饪，用茶和餐来演绎更加健康的生活方式。

　　　　主打菜品

　　　　生牛肉薄片

　　配虫草花、黑松橄榄油、芝麻菜、特级橄榄油、意大利干酪脆片。上好的澳洲黑安格斯牛柳，快煎瞬间锁住牛肉水分。新鲜山葵配上黑松露油调配酱汁带着黑松露的香气，牛肉软糯入口即化的，烘烤过后的虫草花酥脆可口，搭配奶香味十足的芝士脆片，一口就能感受到肉香、奶香以及菌类所带的独特香气在空中曼妙地融合。

　　　　藜麦色拉

　　藜麦配细苦叶生菜、樱桃番茄、黄瓜、松仁、红甜椒、帕玛森芝士、意大利芹、柠檬汁、 初榨橄榄油。雪宜茶声用的蔬菜均为有机蔬菜，细苦叶生菜搭配最适合人类食用的全营养食品——藜麦，加上营养丰富的坚果松仁、优质的帕玛桑芝士，淋上纯正的初榨橄榄油，健康营养，能量不高，尤其适合减脂的人群。

　　　　低温顶级澳洲雪花牛裙肉

　　配焦糖洋葱、时令蔬菜、绿胡椒酱。选用澳洲顶级M9牛裙肉，采用低温技术使得肉口感绵软，搭配中西结合的特调酱汁绿胡椒酱，感受中西美食文化碰撞出的美味。

　　　　低温烹制三文鱼

　　配水波蛋、三文鱼籽、甜豆、柠檬酱油汁。低温烹饪的方式牢牢锁住三文鱼中细嫩的汁水，入口Q弹感觉如同果冻在嘴里打转，结合中式口味的柠檬酱油汁又在原有的基础上提了鲜，更是不爱吃生食三文鱼人的福音。

　　　　抹茶蛋糕&白茶冰激凌

　　酿柠檬奶油、树莓冻。配合树莓酸甜的清爽口感，配合自制研发的寿眉白茶冰淇淋，与抹茶的香味相结合，酸甜的树莓与馥郁的茶香融为一体，回味无穷。

　　　　下午茶系列

　　除了提供正餐外，雪宜茶声还提供下午茶系列。清新香软的抹茶慕斯带着丝丝绿茶的清凉搭配上茶香浓郁、味道清甜的蜜桃乌龙，茶香、奶香、果香碰撞出层次分明味蕾体验。香气四溢的椰汁搭上气味芳香、口感软糯的芒果，两位果中精品在慕斯里遇见，缔造出独一无二的细滑，入口即化。酸酸甜甜的树莓、丝滑香醇的巧克力在茉莉花的引导下混搭在一起，仿佛每一粒甜品分子都沾染上茉莉的气息，带着花香送入口中，甘香味醇还带着些许酸意简直就是绝配。除了甜品，还有咸口的Open Sandwich，低温料理的鸡肉，碳烤的有机蔬菜，独家秘方腌制的三文鱼还有咸鲜的意大利火腿，搭配我们的原味茶、花草茶或是花果茶，健康又美味。

　　　　行政总厨

　　行政总厨顾杨君，20多年的厨房经验，曾担任多家知名五星级酒店主厨，并为Little Huia新西兰餐厅、Urban Thai妈咪泰料、外滩游艇会等高端餐饮担任技术培训顾问。极其擅长低温烹饪和分子料理技术的他，始终将为客人奉上一道“赏心悦目、健康美味”奉为其从业准则。