滚滚长江,西来东去,大禹踏浪而去的云梦大泽,千年后化作赤壁战争的熊熊烈火;武当金顶的悠悠道乐和江汉关的晨钟,敲动中国的心脏至今。无论是穿过小巷、探索大城,还是玩山弄水、享受自然,湖北总有让人满意的玩法。 而除了震撼人心的风景,湖北的千湖和大江,还孕育出各种美食。武昌鱼早以靠着诗词名扬神州,席卷全国的小龙虾在湖北也有知名品牌,周黑鸭早已是伴手礼必带,而吊锅腊排骨、莲藕排骨汤、藕丸、藕夹、藕带都是舌尖上的湖北味道。 鱼为先 号称“千湖之省”的湖北何止武昌鱼。单淡水鱼菜就有千余种,更有数以万计的农家乐、渔家乐以乡土鱼馔大唱主角。且不说高调的名菜如珊瑚鳜鱼、菊花财鱼、橘瓣鱼汆,家常的干煸刁子鱼、糍粑鱼、清蒸喜鱼头也是喜闻乐见。 湖北三峡也有火锅? 不要惊讶,在湖北的山区和江河码头,同样流行着各式各样的火锅。当然,它与你熟悉的重庆牛油火锅是大不相同的。 三峡碳烧腊排骨吊锅算是其中最有名之一。口味是与川湘都不一样,接近于汤锅和干锅之间,热气腾腾,特别适合围炉喝酒。那个美味呀,只有吃过的人才知道。 在深圳,何处能吃到地道的三峡农家菜? 那么地道的、原汁原味的三峡农家菜到底滋味如何?感兴趣的吃货们不妨到石岩街道水田社区的“煌上煌龙虾馆湖北三峡农家菜”尝上一尝。 作为传统的三峡农家美食,这里的菜品可以说既有传统风味,又不乏让人眼前一亮的创新。相比一般食材,家乡原材料,以及运送和保鲜都有着不小的成本,但店主的菜码定价却不高,店主告诉记者,盈利的多少并不是最重要的,能让更多人尝到家乡菜品,弘扬家乡美食文化才是坚持自己做下去的动力。 |
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